Pour réduire l’utilisation du blé et le prix de pain, le Bénin opte pour la panification mixte
APA-Cotonou (Bénin) Le gouvernement béninois a décidé de mettre en œuvre un plan de substitution partielle de la farine de blé par des farines locales, notamment des céréales, des racines et tubercules dans la panification et la pâtisserie, en vue de réduire l’utilisation du blé et le prix du pain, a annoncé vendredi le ministre béninois de l’Agriculture, Roger Dovonou.
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